猪肉冒充牛肉卖续：涉及餐馆道歉

自从《蒙特利尔日报》对一些本地餐馆将猪肉当牛肉卖给客人的事情曝光之后，一些被提到的餐馆已经开始做出回应，向客人表示歉意，同时展开整改工作。

Pizzéria Bélanger餐馆老板Louie Nola说，出现这样的事情，肉类供应商一定是要换的。现在，他们已经终止了与Marcellaria Bari肉食店的合同。这位老板说：“我们希望，这一次，新的供应商可以为我们供应好肉。”

Jimmy餐馆老板Jimmy Stefanatos也表示，要改进管理，以后再不向客人端上含有猪肉的菜肴。不过，因为要采用真牛肉，价格也要调整一下，从原来的11.95刀涨到15.95刀。这位老板也说，客人们也并没有因为这一点点的节约而生气。他说：“不管怎么样，我们的主打产品是蛋卷，而不是脱骨牛肉。”这位老板自我吹嘘说他们的蛋卷是“全魁省最好的中餐”。

至于Miss Laval餐馆，则直接把脱骨牛肉从菜单中删除掉了。餐馆老板Nicholaos Prichalis说：“我们每星期才卖出去两三盘脱骨牛肉。如果实在不行，我宁愿专门卖比萨饼，这才是我的专长。”