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不是挂羊头卖狗肉,是猪肉冒充牛肉卖


Ham, Salami and Cheese Board

似乎有人整理过所谓的加拿大N大怪,其中就有一条:没有羊头猪头卖。至于卖狗肉,那更是不可能的了:这里根本就没有人出售狗肉。那么,不论卖生肉的,还是开餐馆的,有没有人把价格低的肉(如猪肉)当成价格高的肉(如牛肉)出售呢?答案是:有的!

如果您去蒙特利尔地区一家餐馆点上一盘20刀的无骨小牛肉,而您实际吃到的,很可能是一盘猪肉。

根据蒙特利尔日报(Le Journal de Montréal)媒体记者的暗访,蒙特利尔一半以上的餐厅存在将猪肉冒充牛肉卖给顾客的问题。这些记者在下馆子的时候,特意带走了一些“牛肉”。接下来,他们把这些“牛肉”带到Laval大学遗传学实验室进行DNA分析。

分析结果显示,全部取样的25家餐厅里面,有14家餐厅的所谓“牛肉”是冒牌货——这些隐藏在堆积如山的面包屑、干酪和酱汁里面的所谓脱骨牛肉,实际上是猪肉。一些餐馆业主这么做,就是因为猪肉的价格成本实际上只有牛肉的一半左右,就是为了多赚一些利润。

魁北克省餐馆商会(Association des restaurateurs du Québec (ARQ))副会长François Meunier回应说:“这是我第一次听到这样的说法。我们在欺骗消费者,这种行为是不可接受的。”

蒙特利尔H4C餐馆大厨Dany Bolduc说:“这是对客人极大的不尊重!今天还发生这样的事情,简直太糟糕了,我对此感到极大的不安。”

蒙特利尔日报记者联系了所有这些涉嫌欺骗消费者的餐馆。其中有些餐馆承认,他们是在明知道所加工的食材是猪肉的情况下,仍然还是当牛肉卖给消费者。

位于蒙特利尔市内Hochelaga街上的Jimmy餐馆的老板Jimmy Stefanatos说:“大家都明白那是猪肉。如果实在要吃牛肉,那一盘无骨肉,客人所需要支付的不是20刀,而是29.95刀。”

但是,大多数在得知这种情况之后,显得很吃惊,声调马上提高。

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